牛排酒馆・居酒屋
BEEF KITCHEN STAND APA酒店上野店
APA酒店上野站南1楼的大众牛排酒馆，主打小盘料理与黑毛和牛——每天从中午营业。这里也是全日本仅6家供应和牛寿喜烧豚骨拉面的店之一（见下方）。
- 地址：东京都台东区上野6-7-21（APA酒店上野站南1F）
- 招牌牛排 ¥319／黑毛和牛小菜 ¥658／小菜 ¥109起（均含税）
- 座位费 ¥438——附毛豆畅吃
- 营业时间：每天 12:00–24:00，全年无休
- 58席
- 电话 +81-3-6806-0293
上野是东京的老下町：阿美横的市场街道、山丘上的博物馆与动物园——而在铁路高架桥下，是一整片酒馆密集带，站饮酒吧一大早就开门，烤内脏串的烟从中午就飘起来。本指南介绍上野与邻近御徒町的14家居酒屋（日式酒馆）——先坦白介绍运营本指南的公司旗下的2家店：BEEF KITCHEN STAND APA酒店上野店与涮涮锅酒馆「胜治」，再加上12家我们逐一核实了店名、地址与营业时间的本地店家。
没有排名、没有评分、没有广告。只有核实过的事实。本页所有价格均含税；有座位费的店，我们在您进门前就先说清楚。
先知道
让账单清清楚楚的三件事
价格已含税日本菜单价格依法以含税总额标示，看到多少就是付多少。
座位费438日元，先说清楚BEEF KITCHEN STAND 每人含税438日元，附毛豆无限畅吃。没有任何隐藏收费。
不需要小费日本没有小费文化。离开时说一句「ごちそうさまでした」就是最好的感谢。
值得专程来的一碗和牛寿喜烧豚骨拉面（¥3,630）在 BEEF KITCHEN STAND APA酒店上野店供应——全日本只有6家店有售。
最后更新：2026年11月6日
店家一览
全部14家店
点店名可跳到该店的介绍。先是运营者的2家店——本指南由我们运营，我们会明说。接着是12家我们乐意推荐的本地店家。
一家牛排酒馆，与元祖あんかけ寿喜烧的发源店
APA酒店上野站南1楼，是主打小盘料理与黑毛和牛的大众牛排酒馆；几分钟路程外的外神田，则是涮涮锅酒馆「胜治」与店主亲自创作的元祖あんかけ寿喜烧。两家风格完全不同，都是上野夜晚的好据点。
涮涮锅・居酒屋
胜治 上野御徒町店
一家可以边喝边吃的涮涮锅酒馆。招牌是店主亲自创作的元祖あんかけ寿喜烧，厨房也以传承日本饮食传统为傲。
- 地址：东京都千代田区外神田6-16-8（御徒町Urban Hotel 1F）
- 招牌：元祖あんかけ寿喜烧
- 午餐：黑毛和牛寿喜烧套餐 ¥1,500（含税）
- 营业时间：平日午餐 11:30–14:00（最后点餐13:30）、晚餐 17:00–23:00（最后点餐22:30）／周六、日与节假日 11:30–23:00（最后点餐22:30）
- 50席（桌席45席、吧台5席）
- 电话 +81-3-5846-8051
※这2家店由本指南的运营公司株式会社奴ダイニング（Yakko Dining）经营。
全日本仅6家店
和牛寿喜烧豚骨拉面——在上野就在这里吃
和牛、寿喜烧、拉面——访日游客最想吃的三样东西，装进一口土锅。150克黑毛和牛西冷铺在面条上，汤底是浓郁顺滑的豚骨汤，咸味稍微调淡，让牛肉成为主角。这碗面是 BEEF KITCHEN STAND 专为海外客人开发的，常规菜单上没有；在上野，只有上面介绍的 APA酒店上野店可以点到。
¥3,630（含税）——供应店：BEEF KITCHEN STAND APA酒店上野店。其他5家位于秋叶原（2家）与新宿（3家）。同店还供应特制豚骨拉面（¥2,420）与豚骨拉面（¥1,738），均含税。
照片：实物——土锅中的黑毛和牛西冷。
本地店家
我们也乐意推荐的12家本地酒馆
按类型介绍，不排次序。清晨就开门的站饮酒吧、阿美横旁的烤内脏串老店、高架桥下的烤鸡串——这就是上野日与夜的宽度。
烤内脏串・内脏料理
大统领
JR上野站不忍口步行3分钟（台东区上野6-10-14）
阿美横附近的经典酒馆，主打烤内脏串与内脏料理，早上10点起一路营业到深夜。
- 营业时间：早上10:00起，连续营业
餐厅・站饮
肉の大山
JR上野站广小路口步行2分钟（台东区上野6-13-2）
肉铺经营的餐厅，店门口设有站饮空间。
站饮・烤内脏串
站饮 たきおか
上野站步行5分钟（台东区上野6-9-14）
早上7点就开门的站饮酒吧——配着烤内脏串喝一杯快酒，很上野。
- 营业时间：早上7:00起
站饮・海鲜
鱼草
阿美横广场内（台东区上野6-10-7）
位于阿美横广场内的海鲜站饮酒吧，从白天营业到傍晚。
烤内脏串・内脏料理
もつ焼き おとんば 上野店
上野站步行3分钟（台东区上野6-7-13）
烤内脏串与内脏料理，中午12点起连续营业——白天喝酒也没问题。
- 营业时间：中午12:00起，连续营业
站饮・串炸
ほていちゃん 上野店
上野／御徒町站步行5分钟（台东区上野6-10-13）
气氛开朗的大众酒馆，站饮配串炸，早上10:30开门。
- 营业时间：早上10:30起
站饮
站饮カドクラ
JR上野站步行1分钟（Forum Aji大楼1F）
离车站只要1分钟的站饮酒吧——回家路上顺手一杯刚刚好。
- 地址：东京都台东区上野6-13-1
烤鸡串
やきとり 上野文乐
JR上野站步行2分钟，JR高架桥下（台东区上野6-12-1）
在JR铁路高架桥下烤的烤鸡串——下町东京的代表风景。
大众酒馆
晩杯屋 御徒町店
JR御徒町站步行约2分钟（台东区上野6-4-14）
又大又便宜、气氛热闹的酒馆，早上9点开门。
- 营业时间：早上9:00起
天妇罗・猪肉涮涮锅
大众酒场 天ぷら宫
御徒町站步行3分钟（三浦大楼B1F）
地下1楼的酒馆，供应天妇罗、猪肉涮涮锅与荞麦面。
- 地址：东京都台东区上野4-3-8
海鲜・天妇罗
地鱼屋台 浜ちゃん 上野店
上野站步行2分钟（台东区上野6-9-13）
供应本地鲜鱼与天妇罗的海鲜居酒屋。
烤鸡串
大众酒场 力×力（riki-riki）
JR御徒町站步行1分钟（台东区上野5-27-5）
御徒町站旁的烤鸡串居酒屋。
以上营业时间、休息日与预算，均已与官方信息及日本大型餐厅指南（Tabelog、Hot Pepper）核对。来源不一致的项目，我们选择不刊登而不是猜测。出发前请再确认当日信息——小酒馆偶尔会调整时间。本页照片仅使用自家店家的照片，未使用本地店家的照片。
出门走走
上野一日游——观光地图
上野以酒馆闻名，但白天它是一座博物馆与美术馆聚集的山丘。公园、市场街道与比较安静的角落彼此都在步行范围内——请用这一页规划进酒馆之前（与之后）的时光。
公园
上野公园（上野恩赐公园）
JR上野站公园口出来即达（台东区上野公园）
这个街区的心脏：一片绿色的山丘与池塘，博物馆、美术馆与动物园都聚集在园内与周边。这里自江户时代起就是赏樱名所，下方介绍的多数景点都从这里出发。
博物馆
东京国立博物馆
JR上野站公园口步行10分钟（台东区上野公园13-9）
日本最古老的博物馆，在本馆、东洋馆、平成馆等多座展馆中收藏日本与亚洲各地的美术品与文物。展品定期更换，每次来都不太一样。
美术馆
国立西洋美术馆
JR上野站公园口正前方（台东区上野公园7-7）
以松方收藏为核心、1959年开馆的西洋美术专门馆。本馆由勒・柯布西耶设计，列入其作品的世界遗产名录；前庭的雕塑也是参观的一部分。
博物馆
国立科学博物馆
JR上野站公园口步行5分钟（台东区上野公园7-20）
日本唯一的国立综合科学博物馆，创立于1877年，涵盖自然史与科学技术史——恐龙骨骼与保存下来的忠犬八公，都是各年龄层都会停下脚步的展品。
美术馆
东京都美术馆
JR上野站公园口步行10分钟（台东区上野公园8-36）
1926年开馆，是日本第一座公立美术馆。除了特展，也举办许多公开征件展，是在山丘上展开美术馆一日游的自然起点。
动物园
上野动物园
JR上野站公园口步行5分钟（台东区上野公园9-83）
日本最古老的动物园，1882年开园，分为东园与不忍池旁的西园。在园内散步本身就是乐趣的一部分。
神社
上野东照宫
JR上野站公园口步行10分钟（台东区上野公园9-88）
祭祀德川家康的神社，创建于1627年。被称为「金色殿」的镀金正殿保留了江户时代初期的样貌，列为重要文化财——是公园热闹之外一个安静的角落。
商店街
阿美横（アメヤ横丁）
沿着JR上野站与JR御徒町站之间的铁路（台东区上野）
约400家店的市场街道——食物、服饰与日常用品——沿着铁路绵延约500米。岁末的人潮是东京的一景，本指南的大多数酒馆都位于它的街道里。
池塘・佛堂
不忍池与辩天堂
京成上野站步行3分钟（台东区上野公园2-1）
山丘脚下的一座池塘，夏天开满荷花。池中小岛上的辩天堂仿照琵琶湖竹生岛的宝严寺而建，供奉辩才天，长久以来被视为音乐与表演艺术的守护神。
博物馆
下町博物馆（したまちミュージアム）
京成上野站或JR上野站不忍口步行5分钟（台东区上野公园2-1）
过去称为「下町风俗资料馆」，2025年3月以新名称重新开馆。在不忍池畔重现1950年代东京下町的街道、商家与长屋，并展示当时的日常用具。
历史建筑・庭园
旧岩崎邸庭园
千代田线汤岛站步行3分钟（台东区池之端1-3-45）
三菱创始人岩崎家过去的主要宅邸，建于1896年。由乔赛亚・康德设计的西式洋馆、日式附属建筑与台球室都保存下来，列为重要文化财，位于不忍池西侧一个安静的角落。
逛完博物馆与公园，再回到阿美横的热闹里。午餐、晚餐与第一杯酒，都在本指南的店家一览里——胜治上野御徒町店与 BEEF KITCHEN STAND APA酒店上野店离公园都不远，一天的结尾刚刚好。
开放时间、休息日与门票费用会变动，出发前请查阅各设施的官方网站。
常见问题
出发前先看
有座位费吗？
许多居酒屋会收每人数百日元的座位费，称为「お通し」，通常会附上一道小菜。在 BEEF KITCHEN STAND 是含税438日元，而且换来的是毛豆畅吃——价格先公开，账单不会有惊吓。
需要给小费吗？
不需要。日本没有小费文化，价格也以含税方式标示，看到多少就是付多少。
可以一个人来吗？
当然可以。在吧台一个人喝酒是东京的传统，像 BEEF KITCHEN STAND 这样的小盘酒馆正是为此而设计——每样点一点，不必点一大盘。
在上野真的可以早上喝酒吗？
可以——这是阿美横的老传统。本指南中，站饮たきおか早上7:00开门，晩杯屋9:00，大统领10:00，ほていちゃん10:30。在站饮酒吧喝一杯早酒、再逛市场街道，是非常上野式的开场。
什么是和牛寿喜烧豚骨拉面？
这是 BEEF KITCHEN STAND 专为海外客人开发的土锅拉面：150克黑毛和牛西冷铺在面条上，配上浓郁顺滑的豚骨汤，含税¥3,630。常规菜单上没有，全日本只有6家店供应——在上野，就在 BEEF KITCHEN STAND APA酒店上野店。详见上方特集。
可以怎么付款？这些酒馆收信用卡和移动支付吗？
每家店不同——上野许多小酒馆仍然只收现金，建议带一些日元。根据各店 Tabelog 页面（2026年11月6日核实）：BEEF KITCHEN STAND APA酒店上野店可使用信用卡（VISA、Mastercard、JCB、AMEX、Diners）、交通IC电子钱包（如 Suica）与 PayPay 扫码支付。胜治上野御徒町店可使用同样的信用卡与 PayPay，但不接受电子钱包。肉の大山可使用信用卡、电子钱包（交通IC、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）与 PayPay。大统领、站饮たきおか与鱼草以上都不接受——仅限现金（鱼草为点餐时逐次现金付款）。我们只刊登能在 Tabelog 上核实的付款信息；本指南的其他店家，请向店家确认。